Ramazanın başından sonuna kadar her gün bayanlar tarafından, erken saatlerde çömlek fırınları yakılarak keşkek, soğan gallesi ve diğer yemeklerin pişirilmesine başlanıyor. <br /> Fırın yemeklerinin lezzetinin tartışılmaz olduğunu söyleyen Kargılı bayanlar, keşkek ve soğan gallesinin Kargı sofralarının baş köşesinde olduğunu söylüyorlar.<br /> Sabah erken saatlerde fırınları yaktıklarını söyleyen bayanlar, iftara bir saat kala tüm yemeklerin piştiğini ve bu lezzetin Ramazan ayına renk kattığını ifade ediyor. (İbrahim EFE-KARGI)<br />