Emekli sağlık memuru Osman Ersöz, 47 yıl boyunca lokanta işleten babasının yemek konusundaki deneyimlerini devam ettirmenin mutluluğunu yaşadığını ifade ederek, özenle seçtikleri fasulyeyi güveç kabında fırında pişirerek çok sevilen bu yemeği daha da lezzetlendirdiklerini vurguladı. Kurufasulyenin yanısıra nohut, pilav, cacık, ve çorba çeşitleri de hazırladıklarını anlatan Osman Ersöz, şuan Kavukçu Sokak No:76 (Eski Bahçelievler Karakolu yanı) adresinde hizmet vermeyi sürdürdüklerini kaydetti. (Erkan Bayatlı)