Onbeş yıldan beri bu mesleği icra eden Erdal Topuz, “aile salonu” niteliğiyle ve servis ayrıcalığı ile tercih edildiklerini belirtirken, “farkımız lezzetimiz” şeklinde iddialı konuşuyor. Sabahın erken saatlerinden itibaren müşteriye açık olduklarını, akşam da saat 20.00’de kapandıklarını belirten Erdal Topuz, 5 kişilik kadroyla en titiz hizmeti vermeye çalıştıklarını söyledi. (Esra ESEN)