Hitit Üniversitesi Mühendislik Fakültesi’nden yapılan açıklamada Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Elemanı Arş. Gör. Dr. Gizem Özlük Çilak’ın HaberTürk Kanalı Ana Haber Bülteninde "Açıkta Satılan Baharata Dikkat" adlı röportajıyla gündeme geldiği belirtildi. Çilak’ın, baharatın mikrobiyel kontaminasyonunun yüksek olduğunu ve su oranı yüksek olan gıdalara az miktarda dahi ilave edildiğinde gıda kaynaklı hastalıklara yol açabileceğini belirttiğinin ifade edildiği açıklamada yapılan bilimsel çalışmalara göre, açıkta satılan her 3 baharatın bir tanesinin gıda zehirlenmesine davetiye çıkardığına dikkat çekildi.(Haber Merkezi)