“Yüksekokul’da peynir üretimini destekliyoruz”

Çorum İli Damızlık Sığır Yetiştiricileri Birliği Yönetim Kurulu, Hitit Üniversitesi Alaca Meslek Yüksek Okulu’nu ziyaret etti. Birlik yöneticileri, Alaca MYO’nun peynir üretimi hakkında bilgi aldı.

“Yüksekokul’da peynir üretimini destekliyoruz”

Çorum İli Damızlık Sığır Yetiştiricileri Birliği Yönetim Kurulu, Hitit Üniversitesi Alaca Meslek Yüksek Okulu’nu ziyaret etti. Birlik yöneticileri, Alaca MYO’nun peynir üretimi hakkında bilgi aldı.

28 Şubat 2014 Cuma 23:52
“Yüksekokul’da peynir üretimini destekliyoruz”
Birlik Başkanı Hüseyin Cinbek, Yönetim Kurulu Üyeleri Ali Yılmaz, Halil Yılmaz, Necati Yüce, Sefa Patır ve Birlik Müdürü Mustafa Koz, Alaca MYO’ya ziyaret gerçekleştirdi. Alaca MYO Müdürü Yrd. Doç. Dr. Murat Kaya, Müdür Yardımcısı Öğretim Görevlisi Ali Palta ve Gıda İşleme Bölüm Başkanı Öğretim Görevlisi Halis Kablan, hijyenik koşullarda, güvenilir ve doğal yollarla üretilen beyaz peynir hakkında bilgiler verdi.

MYO Müdürü Kaya ile geçen ay kurulan laboratuvar modelindeki Süt İşleme Tesisi’nde Gıda İşleme Bölüm Başkanı Öğretim Görevlisi Kablan, yapılan çalışmalar ve hazırlanan formülasyonlardan sonra beyaz peynir üretiminin gerçekleştirildiğini ifade etti. Kaya yoğurttan ayrana, beyaz peynirden, lor peynire kadar diğer süt ürünlerinin de ön çalışmaları yapıldıktan sonra üretimlerini ileriki aylarda öğrencilerle birlikte gerçekleştirmeyi planladıklarını da sözlerine ekledi.

Birlik Başkanı Cinbek de ilimizde süt üretiminin yıllar itibariyle arttığını ama süt işleme ile ilgili olarak ilimizde yöresel büyük bir firmanın olmadığı söyledi. Yakın zamanda Çorum OSB’de bir süt işleme tesisinin açılacak olmasından dolayı sanayicilere teşekkür eden Cinbek, süt kalitesi olarak ilin kendini geliştirdiğini, süt üretimi olan çiftlik, köy, kasabalarda süt soğutma tankının olduğunu, bu sayede sütlerde bozulmanın engellendiğini belirtti. Hüseyin Cinbek ayrıca birlik olarak Çorum’da hayvancılığın gelişmesine yardımcı olacak tüm projelerin altına imza atmaktan çekinmeyeceklerini ve destekleyeceklerini söyledi.

Alaca MYO’da başlayan peynir üretiminin hem üniversite için, hem ilimiz hayvancılığı için hayırlı olmasını dileyen Cinbek bu konuda emeği geçenleri de kutladı.
(Volkan SINAYUÇ)
Son Güncelleme: 28.02.2014 23:53