Gerçek “tantuni” lezzetini Mersin’den Çorum’a getirdi

Tantuni, Mersin’e özgü bir dürüm çeşidi. Dana antrikottan yapılıyor ve soğan, domates, biber, maydanoz, sumak gibi katkılarla kızgın sac üzerinde pişiriliyor.

Gerçek “tantuni” lezzetini Mersin’den Çorum’a getirdi

Tantuni, Mersin’e özgü bir dürüm çeşidi. Dana antrikottan yapılıyor ve soğan, domates, biber, maydanoz, sumak gibi katkılarla kızgın sac üzerinde pişiriliyor.

05 Aralık 2017 Salı 20:52
Gerçek “tantuni” lezzetini Mersin’den Çorum’a getirdi

Azapahmet Camii altındaki Eylül Tantuni Evi’nin sahibi İbrahim Avcı da, uzun yıllar Mersin’de kalıp bu işte uzmanlaştıktan sonra, Mersin’in bu özel lezzetini Çorum’a taşıdı.

Çorum’da tantuni yapan yer olmadığını gördüğü için Çorum’a yerleştiğini belirten İbrahim Avcı, “İşimde kaliteyi ve hijyeni her zaman ön planda tuttum. Mersin’in bu müthiş lezzetini en orijinal şekliyle Çorumlulara sunmaya çalışıyorum” dedi.

(Aliye ÖNCEL)

banner251