Ramazan’ın 'Simitçi Çocukları'

Ramazan ayının gelmesiyle simit fırınları hareketlendi, Ramazan’ın simitçi çocukları da sokaklara indi. Çorum’da bir Ramazan geleneği haline gelen simitçi çocuklar, sahur vaktine kadar sokak sokak dolaşarak sıcak simit satıyor. Çoğunluğunu 10-15 yaş grubu çocukların oluşturduğu simitçiler, Ramazan ayı boyunca simit satıp bayram harçlıklarını çıkarıyor.

Ramazan’ın 'Simitçi Çocukları'

Ramazan ayının gelmesiyle simit fırınları hareketlendi, Ramazan’ın simitçi çocukları da sokaklara indi. Çorum’da bir Ramazan geleneği haline gelen simitçi çocuklar, sahur vaktine kadar sokak sokak dolaşarak sıcak simit satıyor. Çoğunluğunu 10-15 yaş grubu çocukların oluşturduğu simitçiler, Ramazan ayı boyunca simit satıp bayram harçlıklarını çıkarıyor.

02 Temmuz 2014 Çarşamba 22:16
Ramazan’ın 'Simitçi Çocukları'
Ramazan ayının gelmesiyle simit fırınları hareketlendi, Ramazan’ın simitçi çocukları da sokaklara indi. Çorum’da bir Ramazan geleneği haline gelen simitçi çocuklar, sahur vaktine kadar sokak sokak dolaşarak sıcak simit satıyor. Çoğunluğunu 10-15 yaş grubu çocukların oluşturduğu simitçiler, Ramazan ayı boyunca simit satıp bayram harçlıklarını çıkarıyor.

İftar vaktinin ardından fırınlarda uzun kuyruklar oluşturan çocuklar, fırından çıkan sıcak simitleri soğutmadan satmak için adete birbirleriyle yarışıyor.

Sıcak simitleri sepetlere ve kovalara dolduran çocukların kimisi tek başına simit satmayı tercih ederken kimisi de arkadaşlarıyla birlikte satış yapıyor. Çocukların fırınlardan simit alma yarışı ise renkli görüntülere sahne oluyor.

Cami avlularında ve sokaklarda simit satan çocuklardan bazıları, bayram harçlığını çıkarmak ve aile bütçesine katkıda bulunmak için simit sattığını dile getirirken, bazı çocuklar da arkadaşlarına özendikleri için bu işi yaptığını söylüyor.

Kunduzhan Mahallesi’nde faaliyet gösteren Yıldız Simit Fırını İşletme sahibi Deniz Yıldız, günlük 2 bin simit üretimi yaptıklarını belirterek, “Fırınımıza günlük ortalama 50 çocuk geliyor. Her biri 30’ar 40’ar tane simit alıyor. Çocuklara 40 kuruştan verdiğimiz simitleri onlar 75 kuruştan satıyorlar. Cüzi bir miktar da olsa bayram için harçlıklarını çıkartıyorlar” diyor.

Meşhur Çorum simidinin un, tuz ve mayadan yapıldığını ifade eden Yıldız, “Hamura örgü şeklini verdikten sonra Zile incir pekmezine batırıyoruz. Üzerine susam ekerek taş fırında odun ateşinde pişiriyoruz” diyerek simide asıl lezzeti verenin pekmez olduğunu söylüyor.


(Onur MÜLAZIM)
Son Güncelleme: 02.07.2014 22:17