29.03.2018, 00:21 216

GIDA OYUNU

Mustafa AYDINLI

Mustafa AYDINLI

Her canlı yaşamını devam ettirebilmek için, bir şeyler yemesi içmesi ve beslenmesi gerekir. Yaşamın devamı için bazı gıda maddelerini tüketmek zorunludur. Yiyeceklerin katkısızı aslına uygun doğal olması da bir zorunluluktur. Daha doğrusu sağlıklı beslenebilmek için.

Toplum olarak tükettiğimiz mevcut gıdaların kullanılabilir durumu nedir? Gıda uzmanı olmamıza gerek yok, uzmanların gözlem ve değerlendirmelerine göre inceleyelim.

Türkiye Ziraatçılar Derneği’nin araştırmasına göre, zehir saçan gıdalar;

•Üretim tarihi geçmiş, küflenmiş peynirin yeniden ufalanıp, eritilip kalıplara dökülerek, kaşar veya krem peynire dönüştürülmesi.

•Boyanmış iç yağdan kıyma yapılması.

•Zeytinyağına rafine ayçiçeği, kanola, fındık yağı karıştırılması.

•Salam, sosis ve sucukların içine deri, sakatat ve etsel atıkları ile baharatlanmış soyanın karıştırılması.

•Zeytinlerin, kimyasal boya ile renklendirilmesi.

•Sütün yağının alınarak yağ yerine margarin karıştırılması.

•Sarımsağın kireç suyunda soyularak sucuk, salam imalatında kullanılması.

•Toz ve pul biberlere kiremit tozu karıştırılması.

•Baharatların içine kurutulmuş, ot ve saman karıştırılması.

•Tatlandırıcı ve şeker karışımlı sahte bal yapılması.

•Renklendiriciyle (veya domuz kanıyla) renklendirilmiş kaçak çay imalı.

•Eski ve yeni sezon ürünleri karıştırılmış bakliyatlar. Kırık tanelerin karıştırıldığı pirinçler.

•Deri, bağırsak, paça ve sakatatların ‘tavuk döner’ hazırlanmasında kullanılması.

•Metil alkol içeren sahte içecekler.

•Su katılarak pekmezin çoğaltılması.

•Gıdalara üretim aşamasında, ilave edilen tatlandırıcı, lezzet verici ve koruyucu maddelerin kullanılması.

•Biber, fındık ve bulgur gibi kuru gıdaların, nemli ortamlarda muhafaza edilerek, alfatoksin üremesi.

Diğer taraftan kemik unu, nişasta, artık peynirler toplanıp karıştırılarak üretilen peynirleri de katarsak sofralarımız zehir soluyor demektir.

Bakanlık verilerine göre; 40 bin gıda üreten işletme bulunmaktadır. Bunu gıda ürünlerini üreten, dağıtan ve satan kayıtlı ve kayıt dışı, yaklaşık 500 bin işyerini bulunmakta. Buna rağmen Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı bünyesinde yaklaşık 5000 gıda denetçisi, 1100 gıda mühendisi çalışmaktadır. Yine yaklaşık 6000 denetim unsuru ile 500 bin işyerinin sağlıklı bir biçimde denetlenmesinin olanaksız olduğu açıktır.

Sofralarımızdaki zehiri yok etmeyi, sadece yetersiz denetim unsurlarından beklersek çok bekleyeceğe benziyoruz. Gıda oyunun hakkından gelebilmek için. Her tüketicinin hem denetçi ve hem de bilinçli olması gerekiyor.

Yorumlar (0)
Yorum yapabilmek için lütfen üye girişi yapınız!
banner255
banner133
açık
banner364
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Trabzonspor 22 51
2. Konyaspor 21 42
3. Fenerbahçe 22 36
4. Alanyaspor 22 35
5. Beşiktaş 22 35
6. Hatayspor 22 35
7. Başakşehir 21 34
8. Adana Demirspor 22 34
9. Kayserispor 22 31
10. Gaziantep FK 21 31
11. Sivasspor 22 30
12. Karagümrük 22 30
13. Galatasaray 22 27
14. Giresunspor 22 26
15. Kasımpaşa 22 24
16. Göztepe 22 24
17. Antalyaspor 22 23
18. Rizespor 22 21
19. Altay 22 18
20. Ö.K Yeni Malatya 21 15
Takımlar O P
1. Ümraniye 20 42
2. Ankaragücü 20 42
3. Erzurumspor 20 38
4. Eyüpspor 20 36
5. Bandırmaspor 20 33
6. İstanbulspor 20 33
7. Adanaspor 20 32
8. Samsunspor 19 30
9. Tuzlaspor 20 27
10. Gençlerbirliği 20 26
11. Manisa Futbol Kulübü 20 25
12. Boluspor 19 24
13. Kocaelispor 20 24
14. Keçiörengücü 20 23
15. Menemen Belediyespor 20 23
16. Altınordu 20 22
17. Bursaspor 20 20
18. Denizlispor 20 19
19. Balıkesirspor 20 8
Takımlar O P
1. Manchester City 22 56
2. Liverpool 21 45
3. Chelsea 23 44
4. West Ham United 22 37
5. Tottenham 19 36
6. Arsenal 20 35
7. M. United 21 35
8. Wolverhampton Wanderers 20 31
9. Brighton 21 29
10. Leicester City 19 25
11. Crystal Palace 21 24
12. Southampton 21 24
13. Aston Villa 20 23
14. Brentford 22 23
15. Leeds United 20 22
16. Everton 19 19
17. Watford 19 14
18. Norwich City 21 13
19. Newcastle 20 12
20. Burnley 17 11
Takımlar O P
1. Real Madrid 21 49
2. Sevilla 21 45
3. Real Betis 21 37
4. Atletico Madrid 20 33
5. Real Sociedad 20 33
6. Barcelona 20 32
7. Rayo Vallecano 20 31
8. Villarreal 21 29
9. Valencia 21 29
10. Athletic Bilbao 21 28
11. Espanyol 21 27
12. Celta Vigo 21 26
13. Osasuna 21 25
14. Granada 21 24
15. Elche 21 22
16. Getafe 21 21
17. Mallorca 20 20
18. Deportivo Alaves 21 17
19. Cadiz 21 15
20. Levante 20 11

Gelişmelerden Haberdar Olun

@