23.03.2017, 00:47 273

EKMEĞİMİZLE KİM OYNUYOR?

Selda FINDIK

Selda FINDIK

Son zamanların en ürpertici kavramlarından biri GDO…

Yani, genetiği değiştirilmiş organizmalar…

Dünyanın karşı karşıya kaldığı kötü beslenme ve açlık sorunu karşısında, besin miktarının artırılabilmesi adına başvurulmuş bir yöntem…Daha doğrusu böylesine masum bir gerekçeye dayandırılıyor. Ama, insan sağlığına olumsuz etkileri, artık tartışılmaz biçimde ortaya çıkmış durumda.

Son günlerde ise ülkemizde, “GDO’lu ekmek” iddiaları karşısında -deyim yerindeyse- yer yerinden oynuyor.

*

Kaldı ki, GDO’lusuna gelmeden, ekmeğin kendisine şiddetli itirazlar yükseliyor ve “ekmekten uzak durun” uyarıları her platformda dile getiriliyor.

Bu konuda toplumun gözü, kulağı ise Prof. Dr. Canan Karatay’da…

Karatay, son açıklamasında, “Yalnız GDO’lusu değil, ekmeğin kendisi, Türkiye’de 1950’lerden sonra hayatını kaybetti!” diye bir ifade kullanmış.

Malûm, Adana’da bir firma tarafından üretilen “ekmeği olduğundan hacimli gösteren ve geç bayatlamasını sağlayan” katkı maddesinde, GDO’lu soya çıkmıştı.

Karatay da, bunun üzerine “Buğdayın kendisindeki gluten, lektin proteini o kadar tehlikeli ki, insülin hormonu salgılatıyor, şeker hastalığı ve karaciğer yağlanması yapıyor” diyor.

Prof.Dr. Canan Karatay, yüzde 10 katkı maddesinin içindeki bromürün “ağır metal” olduğunu ve bütün canlılar için tehlike arzettiğini anlattıktan sonra, “Ekmek yemeyin, zira geleneksel buğday kalmadı” vurgusunu yapıyor.

*

Peki ne oldu bizim Anadolu’nun doğal ve lezzetli buğdayına?

Tohumluk üretiminde kontrolü ne zaman, nasıl elimizden kaçırdık?

İsrail ve Hollanda bize tohum satmasa, tarımsal üretim sekteye mi uğrayacak?

Yalnızca yüzeysel olarak gelişmeleri izleyen bir insan bile, derin kaygılara kapılmaktan kendini alamıyor. Hele de geleceğe ilişkin olarak…

*

Denilen şu:

Dünya nüfusu öylesine hızlı artıyor ki, dünyanın doğal kaynakları, birim alandan sağlanan üretim artırılsa da, ihtiyacı karşılamaya yeterli olamıyor. Böyle olunca, yapay bir takım müdahalelerle gıda üretiminin artırılması zorunlu oluyor.

Denilmek istenense şu:

Aç kalacaklarına, hormonlu gıdalara razı olsunlar!

Peki kim bunlar?

Elbette egemenler değil, dünyanın alt tabakasındakiler; açlıkla karşı karşıya yaşayanlar.

Teknoloji, son kırk yılda, dünyada hayatın başlangıcından beri kat edilen mesafeden daha fazla mesafe kat etmiş. Gıda üretimindeki sonucu da, hibrit tohum, hormon, kimyasal gübre ve GDO olmuş.

*

Asıl merak ettiğimiz; Türkiye tarımsal bakımdan kendi kendine yeten bir ülkeyken, nasıl olmuş da pek çok tarım ürününü, hatta samanı dışarıdan ithal eder hale gelmiş?

Bir yerlerde yanlış yaptığımız apaçık ortada değil mi?

*

Tarım politikasını masaya yatırıp gerçekçi bir değerlendirme yapmak, herhalde mutlak bir ihtiyaç. Ama, ekmeğe GDO’lu katkı maddesi ilave ederek halkın sağlığıyla oynayan vicdansızlara karşı herkesin ayağa kalkması gerekmez mi?

Çocuğunun genetiği bozulmuş gıdalar yüzünden yarın sağlığını kaybedebileceği endişesi, her anne-babada korku nöbetlerine sebep olmaz mı?

*

Prof. Karatay ne kadar “ekmekten uzak durun” dese de, halkımızın en temel besin maddesi ekmek.

Bu yüzden, insanımızı ekmekten uzaklaştırmaya kalkışmak boşuna gayret…

Onun yerine, “sağlıklı ekmeğe” yeniden kavuşabilmenin yollarını arayıp bulmak zorundayız.

Topraklarımızın her bir karışını değerlendirerek, kendi buğday tohumlarımıza dönerek…

Bunun için de, toprakların toplulaştırılması, verimli çiftlik büyüklüklerinin sağlanması, tarlasını ekmeyenin değil, ekenin ve üstelik yerli tohum ekenin desteklenmesi, zahmetli, meşakkatli, ama tek çıkar yol olarak görülüyor.

Kendi sağlığımızdan da geçtik, çocuklarımızın, gelecek kuşaklarımızın sağlığı için…

Yorumlar (0)
Yorum yapabilmek için lütfen üye girişi yapınız!
banner255
banner133
-2°
parçalı az bulutlu
banner364
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Trabzonspor 21 50
2. Konyaspor 20 39
3. Başakşehir 20 34
4. Adana Demirspor 21 34
5. Fenerbahçe 21 33
6. Beşiktaş 21 32
7. Hatayspor 20 32
8. Gaziantep FK 21 31
9. Sivasspor 21 30
10. Karagümrük 21 30
11. Alanyaspor 20 29
12. Kayserispor 21 28
13. Galatasaray 20 27
14. Giresunspor 20 25
15. Antalyaspor 21 23
16. Göztepe 21 21
17. Kasımpaşa 20 18
18. Altay 20 18
19. Rizespor 21 18
20. Ö.K Yeni Malatya 21 15
Takımlar O P
1. Ümraniye 20 42
2. Ankaragücü 20 42
3. Erzurumspor 19 37
4. Eyüpspor 20 36
5. Bandırmaspor 20 33
6. İstanbulspor 20 33
7. Adanaspor 19 29
8. Samsunspor 18 27
9. Gençlerbirliği 19 26
10. Tuzlaspor 20 25
11. Manisa Futbol Kulübü 20 25
12. Boluspor 19 24
13. Kocaelispor 20 24
14. Keçiörengücü 20 23
15. Menemen Belediyespor 20 23
16. Altınordu 20 23
17. Bursaspor 19 19
18. Denizlispor 20 19
19. Balıkesirspor 19 8
Takımlar O P
1. Manchester City 22 56
2. Chelsea 22 43
3. Liverpool 20 42
4. West Ham United 21 37
5. Arsenal 20 35
6. Tottenham 18 33
7. M. United 20 32
8. Wolverhampton Wanderers 20 31
9. Brighton 20 28
10. Leicester City 18 25
11. Crystal Palace 21 24
12. Southampton 21 24
13. Aston Villa 20 23
14. Brentford 20 23
15. Everton 19 19
16. Leeds United 19 19
17. Watford 19 14
18. Norwich City 21 13
19. Newcastle 20 12
20. Burnley 17 11
Takımlar O P
1. Real Madrid 21 49
2. Sevilla 20 44
3. Real Betis 20 34
4. Atletico Madrid 20 33
5. Real Sociedad 20 33
6. Barcelona 20 32
7. Rayo Vallecano 20 31
8. Villarreal 20 29
9. Athletic Bilbao 21 28
10. Valencia 20 28
11. Espanyol 20 26
12. Osasuna 20 25
13. Granada 20 24
14. Celta Vigo 20 23
15. Mallorca 20 20
16. Elche 20 19
17. Getafe 20 18
18. Deportivo Alaves 20 17
19. Cadiz 20 14
20. Levante 20 11

Gelişmelerden Haberdar Olun

@