29.06.2012, 00:00 785

KABAK ÇEKİRDEĞİ

Selma TARHAN

Selma TARHAN

Almanya'ya gittiğimde eczaneden bir şey alacaktım, raflarda bir küçük şeffaf  kutuda (Sederjin kutusu kadar) kabak çekirdeğine benzer şeyler  gördüm. Eczacıya bu nedir diye sorduğumda ‘kabak çekirdeği’ dedi; aldım baktım gerçekten çekirdek. Bayağı şaşırdım. Ne işe yaradığını sormadım ama Almanya'da ilaç gibi satıldığına göre bir  işe yarıyordur dedim ve yıllardır hergün bir avuç yiyorum.

Neymiş bu kabak çekirdeği...

Her derde deva ....

Aşağıdaki yazıyı kabak  çekirdekçiler mi yazmış  bilmiyorum..

Kabak  çekirdeği birçoğumuzun zevkle yediği bir kuruyemiş. Aslında  yine  birçoğumuzun da bilmediği bir sağlık  kaynağı.

Kabak çekirdeği  ciddi bir bağırsak kurdu düşürücüdür. Tuzsuz tüketildiğinde çok  hızlı ve  etkili bir şekilde tenyanın dökülmesine neden olur. Bunun için çocuklarda 40 g, büyüklerde 100 g tuzsuz kabak  çekirdeği yeterlidir.

Kabak çekirdeğinin asıl mucizesi iyi huylu prostat büyümesi (BPH) ile ilgili. Şu an  kabak çekirdeğinin BPH'ı azalttığı hatta önlediği tıbben kanıtlanmış ve kabul görmüş durumda. Yine BPH'la bağlantılı  ortaya çıkabilecek idrar yolları bozukluklarına da faydalı. Bu  mekanizma phystosterin denen bir madde sayesinde  oluyor.

Kabak çekirdeği  karotenoid  içeriyor. Yapılan araştırmalar karotenoidden zengin beslenen erkeklerin BPH  riskinin düşük olduğunu gösteriyor.

Kalın bağırsak kanseri riskini azaltıyor. Ayrıca içerdiği E vitamini ile hücre zarının  oxide olarak bozulmasını önlüyor. Sağlıklı hücreler kanserde önemli rol oynuyor. Yine E  vitamini geç yaşlanmamızı ve yaşlılığımızı genç gibi geçirmemizi sağlıyor.

Lif içeriği de kanserle ilişkili. Lifli gıdalar kabızlık sorununu ortadan kaldırıyor. Su  tutup  şişerek tokluk hissi veriyor.. Bu sayede hem bağırsaklar normal çalışıp sıkıntı yaratmıyor, hem de diyet yapmış oluyorsunuz. Ama en önemlisi kabızlık önlenince antioksidan yani kanser yapan maddeler bağırsaklarda daha az  kalıyor, bu  da kanser  riskini azaltıyor.

Kabak çekirdeği mineraller, esansiyel  yağlar ve proteinler bakımından zengin. Ayrıca  içinde kemikler ve iştah için önemli bir madde çinko var. Bir bardak kabak çekirdeği  günlük çinko, demir ve E vitamini ihtiyacımızın tamamını, yarım bardak kabak çekirdeği  ise günlük magnezyum ihtiyacımızın tamamını karşılıyor.

Omega 3 ve omega 6 içeriği  beyin  fonksiyonlarının düzenlenmesine yardımcı oluyor.  Zihinsel gelişimi olumlu yönde  etkiliyor. Arjinin adlı amino asit sayesinde nitrit oksik oluşumu ile damarların esnemesi ile ereksiyon ve kalp problemlerinde kullanılma  potansiyeli  yüksek olduğundan  bu alanla ilaç yapım çalışmaları sürüyor.

Fosfor içeriyor.

Fosfor kemik oluşumuna yardımcı oluyor, böbrek fonksiyonlarını düzenliyor. Sağlıklı kemikler kemik kanseri riskinin azalması anlamına geliyor. Özellikle erkeklerde belirli bir yaştan sonra ortaya çıkan kemik  erimesini önlüyor, yahut  azaltıyor.

Doymamış yağ oranı yüksek olduğundan kandaki trigliseridi düşürüyor yani kolesterol sıkıntısının çözülmesine yardımcı oluyor. Yine bu mantıkla ve  phystosterin maddesinin de  yardımıyla damar kanserine iyi  geliyor.

Yorumlar (0)
Yorum yapabilmek için lütfen üye girişi yapınız!
banner255
banner133
29°
parçalı az bulutlu
banner303
banner364
Namaz Vakti 26 Eylül 2020
İmsak 05:01
Güneş 06:25
Öğle 12:37
İkindi 15:58
Akşam 18:38
Yatsı 19:57

Gelişmelerden Haberdar Olun

@