“Tatlı krizine karşı çaresiz değilsiniz”

Özel Elitpark Hastanesi Diyetisyeni Hülya Kayı, şekerin “zehir” olduğu gerçeğini hiçbir zaman akıldan çıkarmamak gerektiğini belirterek, vücudun tatlıya ihtiyacının olmadığını, gün içinde alınan besinlerle şeker ihtiyacının karşılandığını söyledi. Hülya Kayı, tatlı ihtiyacını doğal şekerle karşılamanın yöntemlerini de anlattı.

“Tatlı krizine karşı çaresiz değilsiniz”

Özel Elitpark Hastanesi Diyetisyeni Hülya Kayı, şekerin “zehir” olduğu gerçeğini hiçbir zaman akıldan çıkarmamak gerektiğini belirterek, vücudun tatlıya ihtiyacının olmadığını, gün içinde alınan besinlerle şeker ihtiyacının karşılandığını söyledi. Hülya Kayı, tatlı ihtiyacını doğal şekerle karşılamanın yöntemlerini de anlattı.

16 Şubat 2015 Pazartesi 22:58
“Tatlı krizine karşı çaresiz değilsiniz”
AH ŞU TATLI KRİZLERİ… NE YAPMALI?
Tatlı yemeden de sağlıklı yaşamak mümkün; hatta bu acı bir gerçek olsa da, vücudun tatlıya ihtiyacı bile yok. Gün içinde alınan besinlerle şeker ihtiyacı karşılanabilmektedir. Düzenli olarak beslenen ve öğünlerini vaktinde yapan kişilerde kan şekeri dengesi kurulduğu için tatlı yeme eğilimi çok daha az görülür.
Peki tatlıya neden bu kadar düşkünüz ve neden bu bir kriz haline dönüşebiliyor?
Bu durum birkaç sebepten kaynaklanıyor olabilir Psikolojik olarak sizi daha mutlu ettiğine ve tatlı yemeye ihtiyacınız olduğunuza inanırsınız veya insülin hormonu pankreas tarafından kontrolsüz salınıyor olabilir veya vücut yetersiz alınan vitamin ve/veya mineralin intikamını tatlı isteyerek alıyor olabilir. Elbette bu gibi durumları çözmek ve tatlı krizlerini yenmek mümkün.Nasıl mı?
• Az az ve sık sık beslenmeli, öğünler atlanmamalı. Atlanan öğünlerde kan şekeri düşer ve ardından alınan ilk besinle kan şekerinin hızla yükselmesi görülür. Bu durumda tatlı krizleriyle karşılaşılır.
• Sıvı alımı artırılmalı. Kişiler açlık hissettiği anların birçoğunda susuzluk yaşıyor olabilir. Bu nedenle tatlı krizlerinde ilk olarak su ve bitkisel çaylara yönelerek tatlı yemenin önüne geçilebilir.
• Posa veya diyet lifi alımı artırılmalıdır(meyve-sebze,bakliyat,tam tahıllı ürünler). Posa, mide boşalmasını geciktirerek, daha uzun süre tok kalmamızı ve kana şekerin daha uzun sürede geçmesini sağlayarak, kan şekerini uzun süre aynı seviyede tutar
• Kriz anları sütlü kafeinsiz kahvelerle atlatılabilir. Süt yüksek oranda protein içermesi nedeniyle tokluk yaratır.
• Tatlı ihtiyacınızı meyveyle karşılayabilirsiniz. Meyve şekeri beyaz şekerden farklıdır.
Ama ne olursa olsun bazı dönemlerinizde yenemediğiniz tatlı krizleriniz için güvenle tüketebileceğiniz birkaç öneri:
- Sevdiğiniz kuru meyveleri haşlayıp, içine isteğinize göre tarçın ve vanilya ekleyerek karışımı rondodan geçirin ve top şeklini verin. 1 ceviz büyüklüğündeki bir topu ara öğününüzde tüketebilirsiniz.
- Yaz mevsiminde sevdiğiniz bir meyveyi çöp sişe geçirerek, benmari usulü eritilmiş bitter çikolataya batırın ve bir tepsiye alın. Sonra buzdolabının buzluk kısmında donmaya bırakın. Tatlı krizi anlarında gönül rahatlığıyla bir tane alıp, serin serin tüketebilirsiniz.
- Sadece çikolata tüketmek istiyorsanız, kesinlikle bitter olanlarını tercih etmelisiniz. Diğer tatlılar ve şekerlerin aksine, bitter çikolatanın düşük glisemik indeksi vardır. Bu da diğerlerinin aksine bitter çikolata tüketiminin ardından kan şekerinin yavaş salınması demektir.İki küçük kare parça bitter çikolata ile bu krizi atlatabilirsiniz.
- Tarçın, kan şekerini düzenlemede etkili olduğundan, mümkün olan her şeye tarçın ekleyebilirsiniz.
- İstediğiniz meyveleri (ihtiyacınız olan porsiyonu geçmeyecek şeklide) küçük küçük doğrayın. Üzerine biraz tarçın ve 1 tatlı kaşığı bal ekleyin ya da 1 küçük kare bitter çikolata rendeleyin.
- İstediğiniz bir meyveyi dilimleyin. Dilimleri tepsiye dizerek üzerlerine biraz vanilya, tarçın ve susam gezdirin ve birkaç dakika fırınlayın. Suyu buharlaşan meyveler tatlı hale gelir, hem de tatlı ihtiyacınızı doğal şekerle karşılamış olursunuz.
Her şeye rağmen aklımızdan çıkarmamız gereken bir şey var ki şeker zehirdir.
(444 35 07 Çağrı Merkezi 24 saat hizmetinizdedir.)

Hülya KAYI 
Diyetisyen
Özel Elitpark Hastanesi

Son Güncelleme: 16.02.2015 23:00