Şimdi balığın “İkram” zamanı

Çorum’da uzun yıllardır balıkçılık sektöründe faaliyet gösteren Osman Sert, “İkram Balıkçılık” adını verdiği yeni mekânını hizmete açtı.

Şimdi balığın “İkram” zamanı

Çorum’da uzun yıllardır balıkçılık sektöründe faaliyet gösteren Osman Sert, “İkram Balıkçılık” adını verdiği yeni mekânını hizmete açtı.

04 Ekim 2016 Salı 00:37
Şimdi balığın “İkram” zamanı

Gazi Caddesi’nde, Pirbaba Parkı’nın karşısında bulunan İkram Balıkçılık, zengin ve göz alıcı tezgâhıyla hafta sonu faaliyete geçti.
Sezon boyunca tüketiciye taze ve ucuz balık ulaştırmayı amaçladıklarını dile getiren işletme sahibi Osman Sert, balık dışında zaman zaman midye, karides, kalamar ve ıstakoz gibi diğer deniz ürünlerini de tezgâhlarında bulunduracaklarını söyledi.
Çorum’da balık denilince ilk akla gelen isimlerden biri olan Osman Sert, “Balık, kar yağınca yenir” düşüncesinin yanlış bir algı olduğunu belirterek, balık yemek için aslında en ideal ayların Eylül, Ekim ve Kasım ayları olduğunu kaydetti.
Osman Sert bu konudaki görüşlerini, “Ülkemizde maalesef balığın ancak kar yağdıktan sonra yenilebileceği yönünde yanlış bir algı var. Hâlbuki av yasağının kalkmasıyla birlikte sonbaharın ilk üç ayı balığın en bol, en bereketli ve en ucuz olduğu dönemlerdir. Kar yağmasıyla beraber göç döneminin de başlaması, balığın azalmasına neden olmaktadır. Dolayısıyla sezon başında balıktan geri durmamalı, bence yanlış olan bu algı artık kırılmalıdır.” şeklinde aktardı.


İkram Balıkçılık’ın deneyimli çalışanı Ferudun Canikli, ilginç yüzgeçleri ve nefis tadıyla öne çıkan kırlangıç balığını gösterirken…

(Recep SERBES)

Son Güncelleme: 04.10.2016 00:39
Anahtar Kelimeler:
İkram BalıkçılıkÇorum
Yorumlar
Avatar
Adınız
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.