Ordu Radisson Blue Otel’de gerçekleşen kahvaltı sonrası ana teması fındık olan toplantıda bir konuşma yapan Karadeniz Aşçılar ve Pastacılar Federasyon Başkanı Öner Culfaz, fındığa sahip çıkılmasının gerektiğini söyledi.
Çorum Aşçılar ve Pastacılar Derneği Başkanı Rasim Çakıcı ise Hitit mutfağı hakkında katılımcıları bilgilendirdi. Hititlerin bilinen yemekleri ve sofra kültürlerini anlatan Çakıcı, Çorumlu öğretmeler Asuman Albayrak, Ahmet Ühri ve Ülkü Menşure Solak tarafından hazırlanan Hitit Mutfağı kitabını Federasyon Başkanı Öner Culfaz’a verdi.
Önümüzdeki günlerde Çorum’da Hitit mutfağının anlatılacağı bir toplantı yapılacağını ve konu hakkında araştırmacıların Çorum’a davet edilerek bir seminer ve uygulama yapılması gerektiğini anlatan Çakıcı, Karadeniz’de ve Çorum’da turizmin atılım yapması için elimizde olan değerlerin iyi anlatılması gerektiğini dile getirdi.
(Haber Merkezi)
