Firma sahibi Abdullah Oğuz Çatal, Çöplü Mahallesi Akpınar Caddesi’nde faaliyet gösteren geleneksel fırınlarına, “Başkent” markalı robot ekmek fırınını da eklediklerini belirterek, yüksek maliyetli bu sistemin bölgede pek az olduğunu, bu sistemle hem tam hijyen, hem de verimlilik ve tasarruf sağladıklarını söyledi.
Geleneksel fırınlarda saatte 400 ekmek alınabilirken, bu sistemde bin ekmek üretilebildiğini vurgulayan Çatal, yakıt olarak hem doğalgazın, hem de odunun kullanılabildiğini de anlatarak, “Endüstriyel fırında, her şey bilgisayar kontrolünde. Dolayısıyla, ekmeğin yanma veya içinin hamur kalma ihtimali yok. En ideal şekilde pişmiş olarak alıyoruz. Hamur hazırlanıp fırına verildikten sonra hiçbir şekilde müdahale edilmiyor, otomatik olarak pişirip çıkarıyor” diye konuştu.
(Aliye ÖNCEL)
Editör: TE Bilisim
