“Ekmek düşmanımız değil”

Çorum Özel Hastanesi Diyetisyeni Büşra Kavukçu, diyet konusunda yanlış bilinen doğrulara değindi.

Güncel 02.02.2014, 20:38 03.02.2014, 00:18
1563
“Ekmek düşmanımız değil”
Ne zaman kilo aldığımızı düşünsek ilk yaptığımız beslenme değişikliği ekmek tüketimimizi azaltmak olur” diyen Kavukçu, gerektiği kadar ve uygun şekilde tüketildiğinde ekmeğin en kaliteli enerji kaynaklarından birisi olduğunu söyledi. 

Kavukçu, “Pek çok karbonhidratlı besine göre yağ oranın düşük olması, lif içeriği nedeniyle doygunluğunun yüksek olması ve tam buğday ,çavdar, tahıl ekmeği çeşitleriyle zengin bir B grubu vitaminleri kaynağı olması; ekmeği günlük beslenmemizde önemli bir yere koyar” diyerek, ekmeğin hem kilo kaybı programlarında hem de sağlıklı beslenme düzeninde rahatlıkla tüketilebileceğini açıkladı.

Kavukçu, ekmek tüketimiyle ilgili şu bilgileri verdi:

“Ekmek tüketiminin miktarı kişinin kilosuna, cinsiyetine, enerji ihtiyacına veya çalışma temposuna göre değişkenlik göstermelidir. Sağlıklı bir insanın her üç ana öğününde ortalama ikişer dilim ekmek tüketimi yeterli olabilmektedir. Gün içinde bir kişi 6-8 dilim ekmeği rahatlıkla tüketebilir. 4 dilimden eksik ekmek içeren diyetler "ketojenik diyet" olarak adlandırılır ve vücut için zararlı keton cisimciklerinin artışına sebep olurken günlük ihtiyacımız olan enerjiyi eksik almamıza sebep olur. Uzun süreli düşük karbonhidratlı diyetler kişide yorgunluk, dikkat dağınıklığı, baş ağrısı gibi sıkıntılara sebep olurken daha ileri süreçte ciddi sağlık sorunlarına yol açabilmektedir.

Ekmek; Buğday, mısır,arpa,çavdar unu ,maya,tuz ve suyun belirli miktarlarda karıştırılıp, belirli bir süre mayalanıp pişirilmesiyle elde edilir

3-8 Şubat tarihleri arasında ücretsiz yağ analizi yaptırarak sağlıklı beslenme konusunda ilk adımı atabilirsiniz.” (Taner ŞİMŞEK)
Yorumlar (0)
Yorum yapabilmek için lütfen üye girişi yapınız!
banner255
10°
parçalı az bulutlu
banner133
Namaz Vakti 02 Haziran 2020
İmsak 03:10
Güneş 05:04
Öğle 12:43
İkindi 16:41
Akşam 20:12
Yatsı 21:58
banner303

Gelişmelerden Haberdar Olun

@