07 Şubat 2014 Cuma 22:45
Boza, her derde deva
İnsan sağlığına olağanüstü faydaları olan bozanın daha yaygın olarak tüketiciye ulaşması için de, özendirici kampanyalara girildi.

Yakup Budak’ın sahibi olduğu Vefa Bozacısı, kış aylarının en önemli içeceklerinden olan bozayı herkesin içebilmesi için “indirim günleri” uygulamasını başlattı.

Şimdi bir litre boza, 10 lira gibi çok uygun bir fiyatla satışa sunuluyor.

Bozanın faydaları ise şöyle sıralanıyor:

İçerdiği aktif mayalar sayesinde emziren annelerde süt yapımını artırır.

Nitrozamin gibi kanserojen maddelerin vücuttaki oluşumunun önlenmesine yardımcı olur.

İçerdiği aktif mayalar ve faydalı bakteriler sayesinde probiyotik etkisi vardır.

Gribal enfeksiyon gibi, birçok enfeksiyona karşı bünyeyi dirençli kılar, yararlı bakterilerle vücuttaki direncin güçlenmesini sağlar.

Zengin protein ve B vitamini içeriği nedeniyle enerji ihtiyacı fazla olan kişiler, gebeler ve sporcular için çok faydalıdır.

Bozanın mayalanması sırasında oluşan laktik asit, hazmı kolaylaştırmada çok yardımcıdır.

İçerdiği laktik asit nedeniyle bağırsak florasını düzenleyici role sahiptir.

Mide bezlerinin faaliyetlerini olumlu yönde etkiler.

B kompleksi vitaminleri içerdiğinden beslenmede önemli role sahiptir.

Zihin açıcı ve sinirleri dinlendirici etkisi vardır.

Karbonhidrat ve proteinin yanı sıra birçok besin öğesini içerdiğinden besleyici özelliği nedeniyle “sıvı ekmek” olarak anılır. (Aliye ÖNCEL)



Son Güncelleme: 07.02.2014 22:46