Bahabey Caddesi’nde Migros’un karşısında bulunan ve işletmeciliğini Ali Uzar’ın yaptığı Arap Usta’nın Yeri Bir Tat Çorba Salonu, 250 metrekare kapalı alanda müşterilerine 7-24 saat hizmet veriyor.
17 çeşit çorba çeşidinin yanı sıra kuzu kelle, kızarmış piliç, lahmacun ve pidenin yapıldığı Birtat’ta ayrıca lahmacun ve pide çeşitleri de bulunuyor. Verilen hizmetle ilgili bilgi veren Ali Uzar, işyerinin yanı sıra Çorumlulara düğün, mevlid, nişan gibi özel günler için toplu yemekler vererek de hizmet verebildiklerini söyledi.
1980 yılından beri mesleğin içerisinde olduğunu ifade eden Uzar, Çorum’da 24 saat hizmet veren tek restoranın Birtat Çorba Salonu günün her saati çorba çeşitlerinin bulunabileceğini anlattı. Yapılan yenilenmenin ardından açılış töreni düzenlenirken açılışta Aşçılar ve Lokantacılar Odası Başkanı Burhan Balcı, Çorum Sebzeciler ve Pazarcılar Esnaf Odası Başkanı Erdoğan Yılmaz ve davetliler hazır bulundu.
(Erkan BAYATLI)
